红枣开花馒头

把除70克面粉之外的所有材料，用厨师机揉成光滑的面团。枣泥是买现成的。

盖保鲜膜在阳光下发酵至2倍大。

发酵好的面团加入70克干面粉，用厨师机揉成团。然后分割成10份，分别整形，每个小面团揉120下。

拿到阳光下二发30分钟后，馒头长大了。

水开后，中小火15分钟。关火后再闷3分钟，打开锅盖。

全开花了。

笑的真开心！

馒头内部组织柔软细腻，Q弹，枣香四溢。