猪肉切成坨状煮熟，皮不要切掉，，把猪毛处理干净就行，煮到筷子能插的进去就差不多熟了
切成片，薄厚都行
蒜末，姜丝入碗
香菜切多些，够半碗
小米辣看个人量
能吃酸的三四个柠檬也差不多了，不能吃酸的一个就行
酱油味事达个人更喜欢，如果没有也可以用其他的牌子
老干妈水豆豉起到调味的作用
加加白醋各位觉得是所有醋中比较可口的，酸味够，不呛，要是没有就用其他的吧
作料搞定，全部调味看看差什么，自己口味调一下，这个味道偏酸，要是不能吃酸的少放点醋就行
开吃开吃
猪肉皮不用切掉，毛处理干净是很好吃的，这道菜蒜末，香菜，酱油，醋一定要够，少了不好吃，最后煮好的肉汤不要倒掉，煮点白菜，青菜在里面都很香啦，哈哈，不浪费，又好吃一举两得！