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港式丝袜奶茶的做法

港式丝袜奶茶

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大陈小姐bigChan
一直很想调出和外面的奶茶店一样的味道,今天,95%相似度了!如果换成黑白淡奶估计会很完美 共制作3杯半左右

用料

港式丝袜奶茶的做法步骤

步骤 1

材料提前准备好~ 1个厚底奶锅,1个宽口高杯上面套1个中药隔渣袋(当然你也可以用丝袜哈),1个方便倒出水的杯子

步骤 2

称量茶叶,放一边

步骤 3

厚底奶锅里倒入水,烧开(避免挥发损失分量水可以放多一点点)

步骤 4

关火,放入茶叶,盖上锅盖,闷10分钟,中途5分钟时打开用筷子搅拌一下

步骤 5

在一个高杯上面套一个隔渣的袋子,把茶汤全部倒入杯里,轻轻挤压,把茶叶过滤出来。不要太用力,无滴水即可

步骤 6

放凉,再额外添加50g食用水进去(如果加了冰,这个步骤可以省略)

步骤 7

用另一个烧水锅,以100g水配55g糖的比例煮成白糖水

步骤 8

将140g红茶汤倒入空杯中,依次加入60g淡奶和30g白糖水(喜甜可以多加糖)

步骤 9

拌匀,完成

菜谱创建时间:2018-02-25 15:10:12
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