先活面 醒面《活好面放20分钟或者半个小时，称之为醒面》我用的是凉水活的面
擀薄一点 洒上调好的葱花盐 油
两边卷 会起层多
两头卷 当然还是为了起层
折成圆 按压 最好双面按压 翻过来 要洒些面粉
擀双面 翻过来 翻过去 擀擀 多撒面粉 不然粘案板
锅内洒油 小火慢慢熟 大火容易糊