所有食材切好，所有调料倒入小碗待用
一锅水煮开，放入排骨煮到泛白，捞出用厨房用纸吸干，锅中下两勺油，放入排骨煎到边缘金黄。这时煮一壶水。
加入葱和蒜、辣椒八角
加入土豆，倒入酱汁
刚才的水烧开了，倒入，不用非常多，不要没过食材，盖上盖子中火咕嘟咕嘟焖15分钟
揭开锅盖中火收汁，最后用一点水淀粉勾芡
勾芡后汤汁浓稠口感好 ，礼成