肉丝加生粉料酒生抽抓匀待用，各种菜切丝待用
鸡蛋打散，煎一下，切丝拌点生抽待用
油锅，除蒜叶蛋皮丝外，肉丝，笋丝等各种丝炒下，下年糕丝一起炒会，倒开水，盐调味，年糕煮软，下蛋皮丝，少量生抽调色
最后撒蒜叶拌一下出锅