香草油渍番茄脆皮圆圆包

399人浏览 12人收藏 2人做过
作者: 丘比丘丘
脆脆的壳~浓郁的番茄香气~ 烤的时候就闻到好香 记录一下

用料

香草油渍番茄脆皮圆圆包的做法步骤

步骤 1

水留起来一点用来融化酵母 面粉和余下的水拌匀,静置半小时

步骤 2

把▲的材料混合,揉出厚膜后加入盐和黄油

步骤 3

揉出比较薄的膜时加入油渍番茄干和黑椒香草碎

步骤 4

滚圆室温发酵半小时后折叠翻面 继续发酵半小时至两倍大左右(可以放到冰箱发酵一晚)

步骤 5

烤箱放入石板,预热240度 面团分成4个,滚圆,收口向下

展开全部
步骤 6
步骤 6

室温发酵至2倍大,初春一个小时左右 喷水,粘上装饰的香草 或者撒粉割包做装饰

步骤 7

面包入烤箱 制造蒸汽2次 240度12分钟后转180度6分钟

香草油渍番茄脆皮圆圆包的小贴士

发酵时间没有固定,具体看天气调整

菜谱创建时间:2018-02-28 13:57:11
打开App收藏