食材准备好，山药切片
泡发一点黑木耳
红辣椒，蒜瓣切末
热油锅，加入山药和藕丸翻炒
拨开一边，加入半勺豆瓣酱爆香
再加入辣椒末，蒜末翻炒
再加入泡发好的木耳翻炒
另起一小碗，调入2勺蚝油，半勺醋，3勺生抽，一小撮糖，加少量水拌匀
把调好的汁倒入锅中，大火加盖焖煮片刻
大约几分钟，锅内汁收的差不多就可以装盘了，撒上葱花会更好看！
很简单的菜，已经放了生抽蚝油，不需要加盐了，已经很够味了。 喜欢藕丸子软烂一点，可以多加水多焖煮一会～