《舌尖3》中的蛋酒~简单的暖胃好食

黑糖放在碗底，等量老酒和温水混合后倒入碗中。

打一个室温的鸡蛋进去，不用搅散。

加盖，放在大锅中，大火隔水炖蒸10分钟左右。

关火后焖5分钟左右。

喜欢溏心口感的可以稍微蒸短一些时间。