五花肉洗净切厚片，放一勺生抽、盐、十三香，事先腌制20分钟左右。
芹菜切根洗净，切成小段。 土豆洗净去皮，切成细丝。
1，葱爆锅，下肉丝，加料酒翻炒后盛出。 2，再加油，下土豆丝，加胡椒粉翻炒。 3，下芹菜加少许生抽翻炒。 4，把炒好的肉倒回锅内，继续翻炒。 5，干锅就加点水，最后放盐和鸡精出锅。