野生小鲫鱼汤

好多钓友小鲫鱼不知道怎么好吃刺多，那就做汤吧，鲫鱼杀好，在身上划几刀，不要划到肚子边缘少少留一点，用平底不粘锅油煎致一碰肉都要掉了时正好，千万别煎老了。

一锅清水，把煎好的鱼，姜沫，葱沫，同时放入，大火烧开，开锅十分钟后。

用打蛋器把鱼全部打碎，没有打蛋器用勺子捣碎效果差一点，煮五分钟。

用漏网捞起鱼刺一定在汤里左右晃动，把鱼刺分离出来肉落在锅里，反复几次就捞干净了，在碗里打三个鸡蛋用筷子打散遛入锅里做成蛋花，两分钟后加入适当盐和鸡精就可以喝了。 重要提醒，由于鱼汤浓稠特别鲜别把舌头咽下去。