啤酒红烧开凌梭鱼
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作者：
山山小厨
开凌梭鱼只在初春出现，属于两河水的鱼，味道鲜美，鱼肉嫩滑，被女儿誉为她吃过最鲜美的鱼。
用料
梭鱼
1条约2斤
啤酒
半瓶或一听
豆瓣酱
1勺
酱油
1勺
老抽
1勺
姜片
3片
葱花
少许
韭菜末
少许
油
少许
啤酒红烧开凌梭鱼的做法步骤
步骤 1
鱼、葱、姜切块
步骤 2
放油葱姜爆锅
步骤 3
放鱼翻炒
步骤 4
放入生抽、老抽、啤酒、豆瓣酱一勺，再倒入热水磨过鱼肉，盖锅炖
步骤 5
等到汤汁收的差不多关火，撒上韭菜末出锅
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步骤 6
步骤 6
开吃吧
菜谱创建时间：2018-03-04 12:58:15
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