低筋面粉、蛋白粉、泡打粉和一小撮盐放搅拌盆里混合拌匀。 我用的是香草味蛋白粉，本来就是甜的。用原味蛋白粉或者要口味更好的，可以额外加10-20克糖（健身的我pass）
倒入淡奶油，边倒边搅拌，倒到粉类基本成小团就可以不要再倒了。再搅拌下去面团会更湿的。 用手揉成略粘手的面团，不用揉很久，成团就好。
烤箱预热220度。 烘培纸上撒面粉，把面团放在面粉上，按扁成1.5厘米厚的圆饼。 用刀把圆饼一切二之后每半块再等分三块（其实就是切三刀，等分成六块…偷懒的我没拍照，总之就是六等分啦）
六块饼稍微分开点摆放，鸡蛋打散表面刷蛋液。 放入烤箱中层，220度20分钟。
叮！开吃～