赛螃蟹(经典快手)

1.蛋清和蛋白分离，分别炒香，不放任何调料。​​​

2.生姜切成姜末，加陈醋，酱油，少量糖，扮成酱料。

3.炒好的蛋白，蛋黄，酱料，拌匀即可。