豆芽清洗，胡萝卜去皮切丝，小葱去根切段。
不粘锅中大火热锅，依次放入少许花椒和1汤匙橄榄油，微香时放入胡萝卜丝，翻炒至微变软变色，加入葱段，翻炒均匀。 再依次加入豆芽，生抽2汤匙，醋1汤匙，白砂糖，海盐，香油各1茶匙，翻炒均匀，豆芽微变软变色，关火。 盛出即食。