荷兰豆炒腊肠

腊肠切片备用，大蒜切片备用。

荷兰豆洗净去两端的丝，开水中加盐，烫至变色，捞起在冷水中备用。

锅中加少量油，蒜片爆香，放入腊肠小火炒至透明，加入荷兰豆大火翻炒几下，加入适量盐炒至均匀。

出锅装盘即可。