🍓缤纷草莓大福

准备新鲜硬挺的（一定要硬挺无破损哦）草莓十五个左右。洗干净用厨房纸擦干水分备用。草莓个头尽量大小匀称，不大不小。

准备并称量出菜谱中除草莓和豆沙的用料

将糯米粉，鹰栗粉，奶粉，糖和牛奶混合搅拌均匀。用植物油的此步一起加入。

勤快点最好过一下筛，用刮刀碾碎面疙瘩。

盖上保鲜膜，先烧开蒸锅的水，再上锅、盖好盖子蒸糯米糊，二十分钟左右即可蒸熟。尽量用底部面积大的容器装面糊，易熟。

蒸锅工作过程中，可以准备豆沙馅，平分成大约十五份，每份二十五克左右。（自制豆沙不要太干哦，当然也不能过稀，否则不好包哦）

待炒糯米粉用不沾锅炒熟备用，颜色稍稍变黄，不要炒糊了。（经常做的，可以稍微多炒些放冰箱冷冻，取出直接可用。其实真正使用的量很少，也不要炒的过多哦）

蒸熟的糯米糕稍稍凉一些，加入黄油。用植物油的直接看下步。

戴上一次性手套尽情揉搓，此时还是有些热的，小心别烫伤手。

开始时油和糯米糕是分离的，揉一会儿之后油就会被完全吸收的。盖好晾凉备用。

晾凉时可以准备椰蓉，可可粉，抹茶粉或紫薯粉。每种粉适当加些糖粉拌匀。

晾凉的糯米糕平分成十五份。先用豆沙包裹住草莓，可以随意露出草莓头部或全部包裹住。这个全包住了

这个露出头来，好分辨哪是顶部

糯米糕均分成小块（大约每份30克左右）

盖保鲜膜擀成圆形（这种擀的方法是向厨友学习的，之前做都是揪下一块，直接用手按扁，也很好操作的）

包入草莓豆沙团，草莓顶部朝下，很好封口的，注意排净空气。

包好后放到刚才准备的熟糯米粉中滚一圈，也可放在刚才的四种粉中滚一圈。

包好的样子

普通糯米粉蘸完就是这样的。

做芒果馅儿的，可把奶量减到155—160克，否则太软。