姜，刮皮，切块，拍扁 放入瓦/瓷煲 八珍甜醋浸没姜块
煲开，转小火2小时
蛋煮熟，剥壳，备用
猪脚洗净，去毛，斩件。 热水煮15分钟，捞起洗净，冷水冲15分钟，晾开备用
放入猪脚和蛋 加入八珍黑糯米醋 煲半小时
加盐试味，酸甜可口，有点微辣，又充满胶质感
上菜😋
如果太浓可加适量水 各人口味不同 喜酸的也可以多加酸醋