猪颈肉炒荷兰豆

1、荷兰豆去丝洗净备用。猪颈肉切成片放碗中，加入两勺沙茶酱，一勺淀粉，少许花生油，搅拌均匀，腌制二十分钟。 2、起锅开火，倒入少许花生油。油热，倒入荷兰豆翻炒三分钟左右，加入盐跟鸡精，翻炒均匀出锅。 3、往锅中再倒入少许花生油，油热倒入腌制好的猪肉。翻炒几下，倒入少许开水，中火翻炒至猪肉熟透。盛出盖在荷兰豆上。