过年过节，家家户户都是大鱼大肉，鸡鸭鹅吃吃吃。特别是今年在清远过年，清远鸡可是宴客最高待遇呀！但是，清远人钟爱的却是那口韧性十足的白切鸡，我这老人家一般的牙口，又是一个无饭不欢的人，实在是爱不来！😞
于是乎，今年过节，我用这道简单易做的黄焖鸡，拯救了自己的胃哈哈😄！！绝对能让不爱吃米饭的你，轻轻松松干掉两碗饭的！来吧来吧，把饭盛满😑
黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
1、将清远鸡剁成小块，清洗干净备用。干香菇提前泡发。
2、起锅开火，倒入三大勺花生油，放入冰糖。炒至冰糖颜色变得些许焦黄，将鸡块倒入，快速翻炒上色。
3、待鸡肉上色且表面炒至有些焦黄，放入蒜片，姜片，干辣椒，干香菇翻炒均匀。加入少量胡椒粉，适量一大勺耗油，两大勺酱油。倒入开水没过鸡肉，中大火焖制！
4、待锅中水收的差不多的时候，开锅，倒入切好的青椒，翻炒几下，加盐调味即可出锅。
菜谱创建时间：2018-03-09 18:47:20