猪肝菠菜汤（补血）

猪肝切薄片，加少许盐，料酒，生抽，淀粉，5-8片姜片腌制10-15分钟。

锅热加一点点猪油或者色拉油，我用的猪油，然后放葱花，少许盐爆香，加水烧开。然后放入猪肝，烧开，撇去浮沫，放入菠菜，继续烧开。