将蛋清蛋黄分离，分别装在两个无油无水的容器中，在蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀。
将低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄液中。 （最好把面粉过筛，以免出现大的面疙瘩~）
用刮刀充分翻拌至无粉顺滑的状态。 （用切拌或者翻拌的手法，可以避免面粉起筋，做出的松饼口感会更松软~）
蛋清中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发。
将蛋清打发至小弯钩，接近硬性发泡。 （打发好的蛋清叫“蛋白霜”哦~）
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
不粘锅小火预热后，刷薄薄的一层油，倒入一大勺面糊，小火慢煎。
当表面出现大气孔时，用锅铲轻轻翻至另一面，再稍煎片刻，呈金黄色，就可以出锅啦。 （一定要掌握好火候哦，千万别煎糊了~）
将煎好的松饼摆入盘中，撒些糖粉，搭配上蓝莓和希腊酸奶，味道相当不错呦！
1、只要蛋白打发的到位，不加泡打粉，吃起来也会有种蓬松的感觉哦！ 2、不喜欢希腊酸奶的话，可以用打发好的淡奶油代替，再搭配些其他的水果，味道也是棒棒哒~