卤鸡腿
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作者：
Kokoance
在美帝天天自己做饭，感觉还是卤鸡腿又好吃又省时！！有我的美的电压力锅，我想啥时候吃鸡腿就啥时候吃哈哈哈哈哈哈哈！ 我用的是drumsticks, 就是鸡的小腿，感觉最适合卤了！一个family pack 12个鸡腿才4刀！卤完鸡肉的骨头都酥了，肉质超软嫩！而且鸡皮里的油脂都煮出来了漂在汤里~
用料
鸡腿
8只
生抽
1/2 cup
老抽
1/4 cup
陈醋
1/4 cup
蚝油
1/8 cup
冰糖
1/8 cup
香叶
2片
姜片
6片
八角
4个
花椒
3 teaspoon
桂皮
1大块
肉蔻
1只
陈皮
2片
卤鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿焯水，水开3到4分钟，目测鸡皮变黄
步骤 2
把鸡腿迅速用冰水冲30秒使之冷却
步骤 3
把鸡腿放高压锅，加清水，没过一半鸡腿，然后把上面列的酱料和大料倒进去
步骤 4
高压锅鸡肉选项，braise模式
菜谱创建时间：2018-03-11 10:29:32
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