将新鲜蔬菜掰叶晾晒，我用的自己家种的不担心农药残留所以没洗直接晒
晒到这样就可以了
菜梗是软软的
切块不需要太小，煮的时候再切
加盐像洗衣服一样揉
我用的盐量
像洗衣服一样搓到这个状态就好了，现在盆底是无水的如果这样盆底有水说明菜晒的不够干，成品会比较酸，水分越大成品越酸
装瓶用力压实，压完了里面会有水没关系正常状态。密封放阴凉处一个月后开封，开封后的要放冰箱或者尽快吃完
一个礼拜前的
开封成品
炒过的
萝卜版