肉提前半小时以上腌制 需用盐，生抽，姜，料酒
调一碗料汁：生抽,耗油,番茄酱,甜面酱或黄豆酱各两勺,糖,鸡精,淀粉各一勺 所有蔬菜类食材改刀切块 用油,盐,辣椒粉拌匀.也可加孜然等依自己口味
放稍多一些的黄油或牛油,均无则橄榄油,香味差一些,热量低一些 蔬菜码在平底锅,鸡翅铺上面,撒黑胡椒,中小火盖盖闷10-15分钟
时间到,开盖淋料汁,注意蒸汽水不要洒到锅里,拌匀再闷10分钟左右即可享用
如想要深一点的颜色可适量加老抽 最后装盘撒香菜葱花等即可