主面团后盐油法揉至厚膜状态
分出45克小面团后，大面团冷冻30min
小面团加入红曲部分揉匀后冷冻30min
片油敲打至0.5CM厚后入发酵箱20-25℃解冻至膏状
裹入面团，包好
擀薄
进行一次4折
再擀簿进行一次3折
取出红色面团擀薄
把白面包起来
。
包好冷冻30min
擀至0.3cm厚，裁成10×20cm
卷好，尖尖在下
温度25℃，湿度70-80%发酵90min
发酵好的可颂会晃动。
200℃预热烤箱10min 200℃/8上锡纸转 180℃/20
片油与面团要软硬一致