韭菜虾皮粉条馅生煎包

韭菜虾皮粉条馅生煎包的做法步骤

步骤 1

和面，用酵母粉不用都可以，随意！我不想拆开酵母粉，就加了点泡打粉和白糖，做好馅料发现面发的挺好的，估计天气热了！

步骤 2

放油，油热，关小火，放一把碎粉条，一下子膨胀开。一次性不用弄太多，容易炸的不均匀！（不完用那种特别长的粉条，就用袋子里碎掉的粉条正好，平时的长粉条我都吃大烩菜用，碎的都是这样利用的）

步骤 3

用铲子把粉条捣碎。（很多人把粉条在热水烫软再切碎，那样不香也容易有水分，油炸一下的粉条拌韭菜里特别吸水，好包）

步骤 4

把面揉光滑

步骤 5

揉成小馒头形状的，放之前和面的盆里，用锅排盖住，或者布盖住都可以，免得面干裂。开始包吧。

步骤 6

我包的不好看，褶皱不好看，哈哈，将就吧，好吃就行了

步骤 7

凉锅热油，放入，煎一面

步骤 8

再翻面，煎另一面，有耐心的把周围也可以轻微煎一下，随意啊（也可以只煎一面，我比较喜欢煎两面的）

步骤 9

做好了，吃吧。（哦，哟出锅前撒了芝麻，闷了半分钟，随意啊）

韭菜虾皮粉条馅生煎包的小贴士

没啥技巧，做面食都是大同小异的。馅料拌的好吃一点，对了，包之前才放盐，别提前放，容易出水，到时候不好包。第一次创建，做完下晚班做的，挺累的。