酸奶蒸蛋糕

搅拌均匀即可

蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，糖分三次加入打发至湿性发泡，纹路清晰，打蛋头能拉出尖头即可

把打发好的蛋白的一半加入到蛋糊里用上下翻拌的方式翻拌均匀

再把蛋糊倒回到蛋白霜里

再翻拌均匀

倒入8寸蛋糕模具里，盖上保鲜膜

然后热水上锅，大火蒸20分钟即可。

蒸好后拿出来倒扣脱模待凉

蒸蛋糕好吃还不上火，老少咸宜，上锅脱模后已经忍不住嘴要趁热开吃啦……

这款酸奶蒸蛋糕的口感非常柔软，吃一口便会爱上了......