准备好食材：馄饨，鸡蛋和葱花，另外再准备一点芝麻和玉米淀粉；
鸡蛋里加入一丢丢盐，玉米淀粉和半勺水打散。
不粘锅烧热，底部刷一层薄油，依次放入馄饨，小火煎底部微黄，大概2分钟左右的时间；
然后倒入半碗水，大概淹没馄饨1/3的水；因为是用的是馄饨，水量稍微少了一点，要是水饺的话，难熟一点，水量可以多一点；
马上盖上锅盖中小火煮至锅底快收干，听到吱吱响；
从边缘慢慢倒入鸡蛋液；
倒好鸡蛋液后，稍微凝固一会，撒上葱花；
最后出锅装入盘中，撒一点黑芝麻，就可以开吃了；
早餐搭配：馄饨抱蛋+银鱼豆腐冬瓜羹
1.馄饨可以从冷冻室取出直接用； 2.最好用不粘锅煎；全程用中小火就可以了。