准备好食材：自发玉米面粉，奶粉，鸡蛋，白糖，牛奶；
奶粉和自发玉米面粉过筛；
倒入白糖；
打入鸡蛋；
牛奶先温一下，这样有助于酵母发酵，分批缓缓倒入盆中搅拌；
调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用，直到面糊表面出现许多小气泡，就可以拿来做饼了。
平底锅烧热，不需要刷油，将面浆舀入锅中制成圆饼；
小火慢煎，看到表面有气泡时，反面继续煎；
煎至两面呈金黄色即可；
装入盘中就可以开吃了。
早餐搭配：奶香玉米饼+玉米鸡丝粥+草莓
1.调好的面糊稀稠要适度，调好后要醒一会儿，这样煎出来的玉米饼才会口感松软。