胡萝卜土豆切块，大小无所谓开心就好
我比较喜欢吃辣，所以加了米椒，不喜欢吃可以不加或者酌量，家里洋葱没有了用了葱也行的
鸡排过油炸好切块，摆在旁边(不喜欢切块也可以的随意，就是要注意如果鸡排较厚中间最好还是要看看熟没熟)
锅内底油烧热，按照葱-米椒-胡萝卜土豆顺序大火翻炒加入，然后加水开大火烧开(直接倒入热开水更快)，此时加入咖喱块，中火盖盖子，待土豆一碰就碎就可以开大火，把汁熬浓(注意，每个人的咖喱品牌不同投入的量不同，可根据口味添加盐，糖，酱油等)，最后摆盘淋上咖喱土豆汁，就大功告成啦。鸡排现成的话，10-20分钟就能完成。