鸡腿划几刀（也可以切块儿）用料酒、生抽和咖喱粉提前腌制半小时，尖椒切小块儿，蒜拍碎，南瓜切大块备用。
锅烧热（我用的塔吉锅）放适量油，下鸡腿稍微煎一下，蒜和尖椒入锅，翻炒约两分钟，放南瓜及其他调料（香葱香菜除外）和水，翻拌均匀，盖锅中火焖约20分钟，中间适当翻一下避免糊锅。
20分钟后开锅翻拌一下，转大火收汁，不要收太干啦～留一点儿拌饭不要太好吃哦～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))收好就可以撒上香葱香菜出锅啦～（我家里没有新鲜的香葱香菜，撒了脱水的）