青椒整个洗净，晾干水
调碗汁：4勺陈醋，三勺白糖，两勺生抽，加一些盐和水，放蒜末注意不是蒜泥，可以多放一些
油锅煎青椒，我一般扔锅里翻炒几下就盖盖子准备其他菜了，过一会再去翻动一下。青椒表面皱了微微焦了，倒入碗汁，中火炖
根据口味添加味精和盐，入味了就可以出锅了