爆炒螺丝

螺丝用剪刀去尾，准备食材，生姜切丝，葱切小段，我喜欢用海天的白酱油炒菜，感觉味道比别的白酱油要好吃，所以一直吃的这种。

锅里倒油，放入姜丝，放郫县豆瓣酱，放葱煸出香味，倒入螺丝翻炒几下，放白糖，放酱油继续煸炒几下，倒入水，没过螺丝，别太多

如图的水量，盖上锅盖，大火烧开。待汤汁耗干变浓稠时放入点味精关火，当然可放可不放，酱油已经自带鲜味了。

味道真的很不错，带点辣味，但不是太辣，很下饭。