胡萝卜洗净去皮切片，西芹洗净斜切，菜花撕成小朵洗净，木耳提前用冷水泡发后，撕成小朵。
切好的蔬菜
莲藕洗净切去头尾部，去皮，然后切成片，再对切泡进清水，防止藕变色。
煮一大锅清水，再准备一大盆冷水，煮藕然后投到冷水里。
胡萝卜、菜花和西芹，可以一起煮
然后投入冷水中
然后投入冷水中，材料一起捞出控干净水份
锅里的水煮开后先放木耳，煮熟捞出投入冷水
蔬菜装入一个盆里
加入食盐
再加入一点点的白糖调味，千万别加多了。
再加入一些香油
蔬菜拌匀
盛盘就可以开吃啦！❤️
如果喜欢用花椒油拌，会更加出味， 花椒油的做法：锅里加食用油，油温后放入花椒，慢炸出香味，关火，油放凉，滤除花椒就是花椒油。