热锅热油，干辣椒爆香后加蒜蓉，记得调小火，放酸笋，大火炒香，加点盐盛了放碗里。
锅不用洗，把米饭倒入，小火把米饭炒散后大火，放剁辣椒炒三分钟左右，放酸笋、老抽、花椒油，翻炒几下出锅。（已经快吃完了，这个剁辣椒有点咸）