家常炖排骨

冷水冷排骨焯去血水，同时高压锅放水，料酒，酱油，八角，姜片，盐，糖，烧开。

把焯过水的排骨转移到开水的高压锅里。盖盖，大火上汽后，小火25分钟。

收汁，完成。