木耳和冬菇提前一小时用温水泡发，清洗干净；锅里放水煮沸，放入木耳和冬菇烫5分钟。捞出控干水分。冬菇切丝，木耳撕成小块。 胡萝卜削皮洗净切丝。 瘦肉洗净切丝，另外用酱油，油，少量淀粉腌制10分钟备用。 把以上的调味料放在一个碗加适量开水（想多汁就加多点）
开锅，锅热下油，放肉丝煸炒至变色，推到锅边，下点油放入冬菇木耳萝卜丝。混合煸炒，加碗里的调味料继续煸炒3分钟。盖锅盖两三分钟左右即可关火装盘。（想汁少的就焖久一点）
加上一碗白米粉，好好享用吧😘