白蒿饼（茵陈蒿饼）

①白蒿切碎，②焯水，多焯会儿水，把苦味去掉。③捞出来，挤干水分。

白蒿放入碗里，①加适量白砂糖搅拌，②加糯米面搅拌，③加水适量搅拌均匀，不干不稀就行了。

准备勺子和水

挖一勺，放到热油锅中，用勺子背面压成饼状，勺子用之前可以沾一下水，防止面粉粘在勺子上。

煎一会儿翻面。

煎至两面稍微金黄即可。

刚出锅这样。

过一会儿这样子了。