菠菜洗干净沥水
粉丝用温水泡软
瘦肉切丝,小葱切葱花蒜切片
锅内少许油,葱花爆香
肉丝蒜片,生抽炒至肉变色
加水煮开,撇去浮沫
放入菠菜和泡软的粉丝
再次煮开至菠菜熟,少许盐调味,几滴香油即可
肉可以省略