烤箱预热350F（180度），草莓洗净，切成合适的大小，铺在垫有烘培纸的烤盘上，均匀撒上2tbsp的砂糖，送入烤箱，上下火20分钟后取出放凉待用。
切片欧包4片（或任何你喜欢的面包），抹上黄油，撒少许kosher salt提味，烤至上色（表面脆脆的状态）
烤面包的同时，将淡奶油、Ricotta Cheese、和剩下的1tbsp的砂糖、椰子水混合，用力打发至顺滑（稍有凝结的状态）
将烤好的面包片覆盖上打发好的芝士奶油topping，再铺上烤好的草莓就完成啦～