蒸菠菜and香菜

菠菜、香菜洗净控水。控水时间要长一点，叶子上不能有太多水。

刀切或者手撕菜叶到你喜欢的大小，放到盆里（尽量大一些），加入面粉，一下子不要放太多，用手让菜叶尽可能均匀裹上面粉，少了再放一些面粉。

准备蒸锅，加入适量水，开火到水开

现在开始拌第二次面粉，加入少许面粉拌均匀。 拌均匀后，加入少量植物油，再次拌均匀。 都是也是为了蒸出来比较松散。

水开了，把拌好的菜放到蒸笼里。蒸7分钟左右。 如果蒸的比较多，中间可以打开锅盖把下面的翻到上面来。

蒜头里加入多一点盐，准备蒜泥

把蒸菜盛到盆里，加入少许盐。 放凉一会，加入香油（麻油，可以多放一点）和蒜泥。 开吃啦。