红油猪耳片

洗净 锅里加水，料酒、姜煮30分钟捞出晾凉。

切溥片。

摆盘。

调料 姜 蒜擦碎末，加凉开搅匀搁置10分钟，加生抽、老抽酱油、白糖、味精、香油、花椒油、红油辣椒拌匀。

淋在猪耳片上。