准备食材 泡好的干土豆片 五花肉切片 大白菜切片 豆皮切菱形 调料有：蚝油 酱油 盐 胡椒粉 葱 蒜.
干土豆片是提前一晚放入冷水泡的，第二天早上就可以做菜了.
锅内放入少许油 烧热
放入五花肉
翻炒
翻炒至表面焦黄
放入干土豆片翻炒几下
放入适量的酱油
炒香
加入水
沫过菜 盖上盖子煮五分钟（中火）
放入豆皮
翻炒几下，中火继续煮三分钟
葱切段 蒜切碎
放入大白菜
放入一勺蚝油
放入适量的盐
放入蒜末炒香
放入葱花翻炒几下
完成啦
豆皮如果是比较干的那种可以和干土豆片一起放入锅中，多煮几分钟. 酱油适当多放一些，调菜色.