翻糖/糖霜饼干底

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作者: 李李李小亦
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用料

翻糖/糖霜饼干底的做法步骤

步骤 1

黄油温室融化加入糖粉,手动打蛋器拌匀,不用打发

步骤 2

下次加入蛋液,搅拌均匀,看不到明显蛋液就可以了

步骤 3

加入低粉和盐,可以不用过筛,戴手套用手抓匀成团,没有干粉就可以了

步骤 4

装进保鲜袋内,用擀面杖或手压成厚饼状,放入冰箱冷藏2个小时,夏天可加长时间,看面团状态,如果用的时候软了可以再放回冷藏

步骤 5

取出面团,擀成薄片,压膜,扎小洞,放入烤箱170~180度15分钟左右,具体看饼干上色情况

菜谱创建时间:2018-03-23 09:11:47
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