2个鸡蛋，蛋黄、蛋清分离，蛋清轻轻搅拌一下
煮点调料水备用
2勺调料水+1勺淀粉，搅匀
淀粉水 倒入蛋清中搅匀
加适量盐
内脂盒装嫩豆腐，切八大块
豆腐倒入蛋清中拌匀
加入鲜虾仁+青豆
加1勺熟油，搅匀
锅开后，中火蒸8分钟
这道菜嫩滑，干净，不建议洒五香粉和胡椒面
1.用刮刀翻拌，豆腐不容易碎 2.淀粉放太少了，豆腐不容易浸住。(多放点淀粉)