藕片洗干净，切开对半。冷水下锅煮15分钟。
出锅后用自来水冲洗3次，再切成薄片，用冰水浸泡15至20分钟。
烧热油，半碗，小米椒切碎， 直接倒到小米椒上面。
把热油小米椒，蒜未，生抽，芝麻油，盐，白糖，跟藕片一起伴均匀就行了。