全蛋液、糖和糖浆隔热水，加热到40度（比体温略高一点）
加入香草精
打发至画8字不消失,这个时候就可以预热烤箱180℃
分两次筛入低筋面粉和色粉，翻拌至顺滑无颗粒
取一大坨面糊与牛奶黄油搅匀
倒回面糊中，翻拌均匀
倒入模具，振出大气泡 180℃烤35分钟
烤完放凉脱模，撕掉油纸，分成四片，每片12厘米
吉利丁片泡冷水
奶油奶酪搅拌顺滑
加入糖 香草精 酸奶
吉利丁片拧干水，微波炉加热十秒，倒入奶酪糊搅拌均匀
奶油打发至5、6分发，加入奶酪糊搅拌均匀
蛋糕片放入12厘米的模具中
加一层奶酪糊，放一片蛋糕
加一层奶酪糊，放上草莓
再加一些奶酪糊
再放一层蛋糕片和一层奶酪糊，表面抹平 冷藏2到3小时（这里不要用完奶酪糊,留下一点）
白巧克力和草莓巧克力隔热水融化,搅拌顺滑
用手指饼干蘸一下
巧克力凝固后抹上奶酪糊
装饰在蛋糕上,系上丝带
放上新鲜草莓和糖粉装饰
完成~
切面
颜值很高~