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基础全麦面包的做法

基础全麦面包

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智障家的傻子
大约80%以上纯全麦低油低糖面包胚,加了糯米粉口感很好,自己记录一下方子

用料

基础全麦面包的做法步骤

步骤 1

除盐,黄油以外的所有材料放入厨师机里揉匀,放入盐和黄油揉出手膜。

步骤 2

第一次发酵至两倍大,排气滚圆均分后醒发10分钟,整形,第二次发酵。

步骤 3

发酵完成后,若是吐司,则185℃ 45分钟,若是欧包则200℃ 20-30分钟

菜谱创建时间:2018-03-25 20:54:42
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