自炼猪油
面包机和面，水油皮。程序两次。 同时上锅蒸蛋黄，15min 同时和酥皮。
油:低筋粉=1:2
和面同时等蛋黄凉了，开始包馅。 一个蛋黄+25g馅。图为玫瑰馅和豆沙馅。
分水油皮和酥皮。 单个: 水油皮18克。 酥皮12克。
松弛2次，每次十五分钟以上。 务必盖保鲜膜。 包一个，盖一个。
外皮包内馅。 外皮要外薄内厚。 包到倒数第四个，预热烤箱180度。
放烤盘，刷蛋液，洒芝麻。 150度上下火，20分钟左右。 最后三分钟上管180度以上，上色。